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土鸡蛋也叫柴鸡蛋，它含有微量元素及人体需要的氨基酸，对于人体的成长起着重要的作用。
在当今的泡沫经济的年代，食品安全问题成了全中国甚至全球最热门的话题，随着经济的增
长及人们对物质文化的追求，也深刻认识到食品安全及营养的重要性。
土鸡蛋作为营养搭配不可缺少的食物，它经济又实惠，大家也非常乐意购买，于是整个土鸡
蛋市场呈现出供不应求的普遍趋势，有不良商家把人造蛋或者激素鸡蛋吹虚自己的产品是农
民散养土鸡下的蛋，柴鸡下的蛋，是绿色的，健康的，有机的，，甚至不惜在
蛋壳及蛋黄内大做文章，连许多一线城市的大超市里都把人造蛋标成土鸡蛋。
