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长城干红由中粮酒业有限公司出品，是中国长城红葡萄酒的一种，是全球500强企业中粮集团旗下的驰名品牌，被誉为中国葡萄酒第一品牌。长城干红有赤霞珠长城干红、白玉霓长城干红等。
主要质量指标大体可分为：感官指标、理化指标和卫生指标三大类。感官指标主要指色泽、香气、滋味和风格等。理化指标主要指酒精含量（酒精度）、总酸和糖度、挥发酸、二氧化硫、干浸出物等。卫生指标主要是指铅、细菌总数，大肠杆菌、肠道致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄葡萄球菌）。其成分如下表所示：
| 水 | 80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。 |
| 乙醇 | 9,5-15%的乙醇,即主要的酒精,经由糖份发酵后所得,给葡萄酒以芳醇的味道 |
| 酸 | 有些来自于葡萄,如酒石酸,苹果酸和柠檬酸,有些是酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵生成的,如乳酸和醋酸,这些酸在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用 |
| 酚类化合物 | 每公升1到5克,它们主要是花色素以及单宁,这些物质决定红酒的颜色和结构 |
| 残糖 | 不同类型的酒含残糖量不同 |
| 芳香物质 | 芳香物质（每公升数百毫克）,它们是挥发性的,种类很多 |
| 其他物质 | 氨基酸,蛋白质,白藜芦醇和维生素（Vc,VB1,VB2,VB12,VPP）,它们影响着葡萄酒的营养价值 |