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先用沸水一一均匀温器,包括盖碗、公道杯、茶杯,提高茶具温度,让茶叶受热均匀。
用沸水洗茶一到两次。
沸水冲泡、定点注水。
前五泡3-5秒出汤,以后可延长时间出汤。
将公道杯的茶汤注入茶杯,一般倒7分满。