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燕窝,最稀有的食品之一被称为“东方鱼子酱。这种食品,在中国已有400多年历史。它是有燕子的唾液构成,产于中国的南部。将其溶解在水中成为一种凝胶状的汤。在香港一碗成本高达30美金, 10美元一克。每磅售价在910至4535美元。燕窝不仅稀少而且极具营养价值,使得它成为世上珍贵食品之一。