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形态特征
- 植株:杧果树为高大乔木,树高10-20米,主干明显,分枝粗壮,树皮厚而粗糙,呈灰褐色。
- 叶片:单叶互生,叶通常为长圆形或长圆状披针形,长10-20厘米,宽3-6厘米,先端渐尖,基部楔形或近圆形,边缘皱波状,无毛,革质。
- 花朵:花序为顶生或腋生圆锥花序,密生,每花序有花500-2000朵,花小,黄色,杂性花,花期为1月至4月。
- 果实:属于肉质核果,一般重150-500克,形状多样,如肾形、卵形、椭球形等。成熟时黄色,中果皮肉质,肥厚,鲜黄色,味甜,果核坚硬、大而扁平。
生长习性
- 温度:性喜热怕寒,最适生长温度为28-32℃,抗寒性极差,低于18℃生长缓慢,低于5℃会遭寒害。
- 光照:为喜光果树,充足的光照可促进花芽分化、开花坐果和提高果实品质。
- 土壤:对土壤适应性较强,以上层深厚、肥沃、排水良好、pH值5.5-7.5的壤土最宜。
营养价值
- 维生素:富含维生素A、维生素C等,其中维生素A的含量高达3.8%,维生素C含量也超过桔子和草莓。
- 矿物质:含有钙、铁、磷、钾等多种矿物质,以及铜、镁、锌、硒、锰等微量元素。
- 其他:还含有丰富的糖、蛋白质、粗纤维、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、没食子酸、槲皮素、芒果酮酸等抗氧化物质。
品种分类
- 单胚品种:一般果皮为红色、深黄色或橙黄偏黄色,果肉结实,纤维少或中等,部分有松香味,种子较圆且饱满,如秋芒、阿方苏等。
- 多胚品种:一般果皮多为黄色、肉质腻滑,纤维少,种子较薄,可食百分率较高,如象牙芒、鹰嘴芒等。
功效作用
- 食用功效:可益胃止呕,解渴利尿,能防治心血管疾病,其所含纤维可促进排便,对晕车、晕船有一定的止吐作用。
- 药用价值:未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病;果实含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的药理作用。


