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红菇是一种真菌，含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。子实体一般中等大，初扁半球形后平展，无光泽或绒状，中部色深红至暗红，边缘较淡呈深红色，盖缘常见细横纹，菌肉白色，味道及气味较好。具有养血逐瘀、祛风散寒、美容养颜等功效。