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云南红滇酿烘焙精品咖啡豆红酒处理手法手冲美式罐装120g
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钻石卖家

玛巴咖咖2

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掌柜:S23492933
开店时间:2023-03-19
店铺所在地:云南省.昆明市.呈贡县云南师范大学
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并不是在处理过程中用到了红酒，把咖啡豆放在容器里，控制它的发酵环境的空气含量，监测它的 PH 值。只用单向排气阀，环境中含有氧气，是有氧发酵，容易有柠檬酸味；注入二氧化碳把氧气排空，就是厌氧发酵，容易有乳酪、坚果、奶油味。