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保健用油，它由山茶树（油茶）的种子而得，主要产自中油茶南丘陵山地。以下是关于山茶江南丘陵详细介绍：
- 营养成分：山茶油营养丰富，不饱和脂肪酸含量高达93%，其中油饱和脂肪酸酸11%。它还富含维生素E、�亚油酸�锌等微量元�维生素E不含胆固醇和黄曲霉素。
- 制作方法：山茶油的制作方法有传统的“土榨”“木榨”和现代的螺旋式压榨等。传统方法存在着诸多缺点，而现代方法采用剥壳机进行剥壳处理，螺旋式压榨，油品杂质含量少，出油率高。
- 分类与储藏：山茶油根据质量等级可分为特级山茶油、纯正山茶油和极品山茶油。山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度为10-25℃。
- 成长类型：山茶油的花期和成熟期有不同的类型，花期类型包括特早花、早花、中花、晚花和春花等；成熟期类中花根据果实成熟的时间来划分。
- 历史渊源：山茶油在中国有着悠久的历史，曾被封为“皇宫御膳”用油，被视为一种珍贵的食品和保健品。
- 健康益处：山茶油具有多种健康益处，如改善血液循环、预防心血管硬化、降血压、降血脂、防癌症抗癌症等。
总的来说，山茶油是一种具有丰富营养价值和健康益处的食用油，适合各种人群食用。在选择山茶油时，建议选择正规渠道购买，并注意查看产品的质量认证和保质期等信息。