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纯牛奶是一种营养丰富的饮品，以下是其具体介绍：
- 营养成分：富含钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等矿物质，其中钙磷比例适宜，利于人体吸收，是钙的最佳来源。还含有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，蛋白质含量较高 。
- 功效作用：维护骨骼健康，有效补充钙质，预防骨质疏松；帮助修复身体细胞，提高机体免疫力并增强肌肉力量；富含的色氨酸可帮助入睡，提升睡眠质量；牛奶中的营养元素有助于促进儿童和青少年的成长发育 。
- 分类：根据杀菌方式分为巴氏杀菌乳和灭菌乳，巴氏杀菌乳需冷藏保存，保质期较短；灭菌乳可常温保存较长时间 。
- 挑选方法：看配料表，优先选择只有生牛乳的；关注蛋白质含量，尽量选每100毫升不低于2.9克的；注意钙含量，原生钙越高越好；不要选透明包装的，因其易光氧化 。