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慕斯蛋糕
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元元烘焙坊

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掌柜:S22294926
开店时间:2022-05-28
店铺所在地:安徽省.合肥市.肥西县安徽外国语学院
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慕斯蛋糕
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品


制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，如今也有专门的慕斯粉了。主要成分还有水果浆，大量地加入水果是现代慕斯蛋糕的潮流，比如草莓慕斯、蓝莓慕斯、芒果慕斯等等。慕斯的口感更像布丁，夏日食用极致美味。

慕斯蛋糕在生日蛋糕的制作中是作为蛋糕夹层来制作的，口感丰富，既可以吃到传统蛋糕，还可以享受慕斯的甜美。