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Loopy马卡龙饼（出计：克）
??300g
(TPT：杏仁粉：糖粉=1:1）
水300蛋白75g
淀粉100g
水溶性红色粉1. 5g
抹茶味减去10g杏仁粉，10g糖粉。加20g抹茶粉 TPT和蛋清（110g）倒在微拌红中，低迪揽拌泥合均匀，倒入園中备用 蛋清倒人搅拌红中，中通打发，沿魟壁媛埂倒入糖旅
打登7、日分发，调低通，加入色粉，擸拌均勻 蛋白分次拌入TPT蛋清泥合物中，翻拌歪拉起时滴落不会立刻雞平也不会长时间不流
动为止 粉人技花较，球出自己帝要的大小，實出空气
静費3h左右至去面不沾手，风炉155'C账烤7.5min
马卡龙饼底
100g 糖粉
25g白糖
100g 蛋白
125g 糖粉
125g 杏仁粉