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茶油，又称山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。它不仅可以作为优质的食用油，还常用于医药和化妆品制造。食用茶油有多种好处，如预防便秘、降低胆固醇、提供能量等。
在食用方式上，茶油非常多样。你可以直接饮用，每日适量即可，建议不超过30ml。此外，茶油也适合各种烹饪方式，如炒、煮、烤、炸、凉拌等。例如，用茶油炒菜能使食物的原汁原味更加凸显；在煮汤时加入几滴茶油，能提升汤的鲜美；烤食物时刷上一层茶油，则能使食物表皮更香脆；凉拌菜时加入茶油，可以使菜的色泽鲜亮、口味爽滑。
茶油是一种健康、多功能的食用油，适量食用能为身体带来诸多好处。无论是直接食用还是用于烹饪，都能让食物更加美味，同时也为身体提供必要的营养。