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啤酒是一种以麦芽、水为主要原料，加入啤酒花（包括啤酒花制品），经过酵母发酵酿制而成的发酵酒，它含有二氧化碳并可形成泡沫。啤酒的酒精含量较低，同时含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。此外，啤酒还被称为“液体面包”，因为1L12°Bx的啤酒能产生3344kJ热量，这相当于3～5个鸡蛋或210g面包所产生的热量。
在啤酒的分类中，有一种叫做司陶特（Stout）黑啤酒，这是一种爱尔兰生产的上面发酵黑啤酒，具有色泽深厚、酒花苦味重、有明显的焦香麦芽味、口感干而醇、泡沫好的特点。另一种是白啤酒，例如王者雄师（The lion of the king）精酿白啤，它是由湖州市特思拉啤酒集团酿造，主要原材料包括澳洲进口小麦芽、焦香麦芽、进口啤酒花和进口酵母，口感清香纯正，甘甜好喝。
此外，小麦啤酒也是一种常见的啤酒类型，它在制作过程中添加了部分小麦，因此其生产工艺要求较高，且酒的储藏期较短。小麦啤酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。
总的来说，啤酒是一种口感丰富、营养丰富的饮品，适量饮用可以带来愉悦的感受，同时也能为身体提供一定的能量和营养。然而，过量饮用则可能带来负面影响，因此建议大家在饮用啤酒时要注意适量。